कोमल दामुद्रे
२३ ऑगस्ट या दिवशी पहिल्यांदा वडापावची चव चाखली गेली होती. मुंबईत सुरु झालेले हे स्ट्रीट फूड सध्या जगभर प्रसिध्द आहे.
वडापावचा जन्म १९६६ चा. दादर स्टेशन बाहेरील अशाक वैद्य यांच्या खाद्यगाडीवर पहिल्यांदा वडा पावाची चव चाखण्यात आली.
१९७० ते ८० च्या दशकात मुंबईतील गिरण्या बंद पडू लागल्यावर अनेक तरुणांनी वडापावाला आपल्या उपजीविकेचे साधन म्हणून पाहू लागले.
मुंबईत विकाल्या जाणाऱ्या या वडापावासोबत खोबऱ्याची लाल चटणी व मिरची सोबत याची चव चाखली जाते.
दादर, परळ व गिरगाव यासारख्या मराठी विभागातील रेस्टॉरंट्सची संख्या वाढल्यानंतर बटाटावड्याला माहेर घर मिळाले.
सध्या वडापावमध्ये नवनवीन प्रकार उपलब्ध झाले आहे. फ्युजनपासून देशीपर्यंत त्याच्या अनेक चवी चाखायला आपल्या मिळतात.
तसेच या वडापावची चव विदेशात देखील चाखायला मिळते.