Kitchen hacks : कडू कारल्याचे सालटे फेकू नका, दूर होतील अनेक समस्या

मुंबई : आपल्यापैकी बऱ्याच जणांना कडू कारले खाण्यास आवडत नाही. त्याच्या कडूपणामुळे आपल्या आहारात समावेश कमी असतो.

हे देखील पहा -

कडूपणा आणि चवीमुळे अनेकांना कारले आवडत नाही. कारल्यात जीवनसत्त्व (Vitamins) ब -१, ब-२ व ब-३ आणि जीवनसत्त्व क चा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. तसेच यात लोह आणि कॅल्शियम देखील असेल.आहारातील फायबरने समृद्ध, या कडू भाजीमध्ये मॅग्नेशियम, फोलेट, फॉस्फरस, जस्त आणि मॅंगनीज देखील असतात. दररोज माफक प्रमाणात सेवन केल्याने आपल्या आरोग्यासाठी आणि त्वचेसाठी फायदा होतो. अनेकदा आपण कारल्याची साले निरुपयोगी म्हणून फेकून देतो. त्याचा वापर आपल्या शरीरासाठी कसा होतो हे जाणून घ्या

कारल्याचा आरोग्यासाठी फायदा अनेक प्रकारे केला जातो. कारल्यात पोटॅशियम, जीवनसत्त्व - क, लोह, मॅग्नेशियम आणि फायबरने समृद्ध असलेले हे कारल आहे. यात अँटी-बॅक्टेरियल गुणधर्म आहेत. ते पचनास मदत करते आणि ते त्वचेसाठी चांगले असते कारण कारल्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.

१. कारल्यामध्ये अँटी-बॅक्टेरियल आणि अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म असतात जे त्वचेतील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतात. हे रक्त शुद्धीकरणात देखील मदत करते, ज्यामुळे त्वचेच्या समस्या, रक्त विकार कमी होतात आणि रक्त परिसंचरण सुधारते. वृध्दपणांचा लक्षणांपासून बचाव करण्यासाठी त्याची साले वापरली जाऊ शकतात. अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करते आणि सुरकुत्या आणि बारीक रेषा यांसारख्या चिन्हांना प्रतिबंधित करते. कारल्याच्या सालीमध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट फ्री रॅडिकल्सशी लढतात.

२. निरोगी जीवनशैलीसह, विविध उपचारांमुळे त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होते. कारल्यामध्ये भूक कमी करणारे आणि रक्तातील साखरेची (Sugar) पातळी कमी करणारे पदार्थ देखील आहेत. कारल्याचे सेवन सालीसकट केल्यास त्वचा रोग, ब्लड प्रेशर व मधुमेहांसारख्या आजारांवर मात करता येते.

डिस्क्लेमर: सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. अधिक तपशीलांसाठी नेहमी आपल्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा.

Edited By - Komal Damudre