Why Soak Mangoes Before Eating : आंबे खाण्यापूर्वी बराच वेळ भिजत का ठेवायचे? हे आहे त्यामागील कारण

Wash Mangoes : उन्हाळी हंगामाला आंब्याचा हंगाम असेही म्हणतात. लहान मुले आणि वडिलधारी मंडळीही आंबा खात असतात. आंब्यामध्ये चविष्ट असण्यासोबतच अनेक पोषक तत्वे आढळतात. आंब्यामध्ये व्हिटॅमिन-सी, ए आणि के तसेच फायबर, लोह, सोडियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम इ.

आंबा आपली रोगप्रतिकारशक्ती (Immunity) तर वाढवतोच पण डोळ्यांसाठीही खूप फायदेशीर मानला जातो. पण आम्ही तुम्हाला सांगतो की आंबा खाण्याचेही काही नियम आहेत. कदाचित तुमच्या हे देखील लक्षात आले असेल की काही लोक खाण्यापूर्वी आंबे भिजवून खातात. आंबे खाण्यापूर्वी ते भिजवण्याचा सल्लाही डॉक्टर देतात. चला तर मग जाणून घेऊया, खाण्यापूर्वी आंबे किती वेळ भिजवून खावेत.

आंबा भिजवणे का आवश्यक आहे ?

आंबे (Mango) भिजवणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्यातून उष्णता बाहेर पडेल. आंबे भिजवल्याने त्यातील अतिरिक्त फायटिक अॅसिड निघून जाते. हे पोषक तत्वांचे चांगले शोषण करण्यास मदत करते.

आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, फायटिक ऍसिड शरीराला काही खनिजे जसे की लोह, जस्त, कॅल्शियम आणि इतर खनिजे शोषून घेण्यापासून प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे खनिजांची कमतरता होते. या अॅसिडमुळे शरीरात उष्णता निर्माण होते, त्यामुळे आंबेही भिजवले पाहिजेत.

किती वेळ भिजवायचे ?

आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, आंबा खाण्यापूर्वी सुमारे 1 तास भिजत ठेवावा. मात्र, जर तुम्हाला घाई असेल तर तुम्ही अर्धा तास आधी भिजवून खाऊ शकता. आंब्यामध्ये थर्मोजेनिक गुणधर्म असतात, ज्यामुळे आपल्या शरीराचे तापमान वाढू शकते.

आरोग्य (Health) तज्ज्ञांच्या मते, आंबे पाण्यात भिजवल्याने ते कमी होण्यास मदत होते, त्यामुळे मुरुम आणि मुरुम, तसेच डोकेदुखी, बद्धकोष्ठता आणि आतड्यांसंबंधी इतर समस्या टाळता येतात. त्यामुळे आता आंबा खाण्यापूर्वी थोडा वेळ भिजवून ठेवा, जेणेकरून तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचणार नाही.

डिस्क्लेमर: सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. याचा आमच्याशी कोणताही संबंध नाही.